« Nous menons notre vie quotidienne sans presque rien comprendre au monde qui est le nôtre. Nous accordons peu de pensées à la machinerie qui engendre la lumière du soleil, rendant ainsi la vie possible, à la gravité qui nous colle à une terre qui, autrement, nous enverrait tournoyer dans l'espace, ou aux atomes dont nous sommes faits et dont la stabilité assure notre existence. A l'exception des enfants (…), peu d'entre nous passent beaucoup de temps à se demander pourquoi la nature est telle qu'elle est ; d'où vient le cosmos ou s'il a toujours été là (…)

Dans notre société, parents et professeurs répondent couramment à de telles questions en haussant les épaules ou en faisant référence à quelque précepte religieux vaguement rapporté. Ils se sentent mal à l'aise sur de tels sujets, parce qu'ils soulignent clairement les limites de la connaissance humaine.

Mais bien de la philosophie et bien de la science sont issues de telles questions. Un nombre croissant d'adultes les posent de plus en plus volontiers et recueillent à l'occasion quelques réponses ahurissantes. A mi-chemin des atomes et des étoiles, nous étendons l'horizon de nos explorations pour embrasser à la fois l'infiniment petit et l'infiniment grand. »

(Carl SAGAN, texte d'introduction du livre de Stephen HAWKING une brève histoire du temps)

Pour beaucoup, la science (mathématiques, chimie, physique,…)  est souvent ressentie comme rebutante, inintéressante ou déconnectée de la réalité. Pourtant son but ultime est de satisfaire notre curiosité ,  comprendre le monde qui nous entoure, elle est donc en prise directe avec la réalité. Elle n'est pas seulement dédiée aux grandes questions sur l'Univers mais aussi à mille petites questions quotidiennes. Ainsi on trouvera, au hasard du web :

• Bon nombre d'expériences amusantes ou instructives de gastronomie moléculaire  ou la chimie au service de l'art culinaire.
• Allez ici pour simplement épater vos invités le soir du réveillon en leur expliquant comment se forment les bulles de champagne. On y trouvera plein de réponses aux petites choses agaçantes quotidiennes (pourquoi un glaçon colle aux doigts, aussitôt sorti du congélateur??? ... pourquoi votre bureau est-il perpetuellement en désordre???...etc )